Туры в Марокко

Чайная церемония по мароккански. Традиционно умение заваривать мятный чай возводится в Марокко в ранг высокого искусства. Чтобы заварить правильный марокканский чай, нужно проявить усердие, терпение, сноровку. Готовят чай в Марокко исключительно мужчины (женщины отвечают за приготовление пищи), превращая чаепитие в красочную церемонию. Впрочем, судя по фотографии выше, из правила допускаются исключения.

Во время чаепития гостю подают как минимум три стакана чая. Каждый стакан чая отличается особым вкусом и ароматом, так как время настаивания будет разным.

Чайные листья помещают в чайник и обдают кипятком, чтобы исчезли горьковатый вкус и пылинки. Воду быстро сливают. После этого в чайник аккуратно кладут листики мяты, а сверху — большой конусообразный кусок сахара, который не дает им всплывать на поверхность, заливают кипятком и настаивают несколько минут.

Первый стаканчик чая пробный. Он помогает по цвету определить, заварился настой или нужно еще подождать. Чай из этого стаканчика выливают. Затем наполняют другой стаканчик и снова смотрят на цвет. Если не созрел, от содержимого снова избавляются. Процедура повторяется несколько раз. В нашем случае хозяин дома проделывал ее трижды.

По этому поводу есть известная алжирская поговорка:

Le premier verre est aussi doux que la vie,

le deuxième est aussi fort que l'amour,

le troisième est aussi amer que la mort.

Первый стакан столь же нежен, как жизнь,
    Второй – так же крепок, как любовь,
    Ну а третий – горек, как смерть...

Считается, что лучшие сорта мяты растут в Марракеше и Мекнесе. К этому растению в Марокко особое внимание. У местного чая есть даже специальное название — «на-на-чай». «На-на» переводится с арабского как «мята».

Полет на воздушном шаре. Дабы убедиться, что Марракеш не зря называют розовым городом, надо подняться в воздух, метров на 500 над землей. Лучше всего для этого подходят воздушные шары. Программа занимает часа три: получасовая поездка в пустыню до места старта, заполнение шара горячим воздухом, краткий инструктаж, 40-минутный полет, легкий завтрак в поле, возвращение в гостиницу. По спецзаказу в корзину могут доставить шампанское.

Прогулка по рынкам. В Марракеше они повсюду. Главные (Souk El Bahia, Souk Zrabi, Souk Laghzel) расположены за площадью Джема-эль-Фна. На рынках помимо лавок есть антикварные магазины, стены которых украшены портретами клиентов вроде Мика Джаггера и Билла Клинтона. Цены тут выше в разы и торгуются весьма неохотно. Если боитесь потеряться, попросите консьержа найти проводника по рынку. 

Этнический вечер с берберами.  Для желающих ощутить всю прелесть традиционной восточной культуры предлагается экзотический вечер с бедуинами в маленькой деревушке недалеко от реки Масса: традиционная берберская кухня, марокканское вино, фольклорная программа.

Вы увидите многочисленными подземные жилища берберской постройки. Пещеры эти очень необычны и интересны. И по сей день часть берберов (коренных жителей) не желает их покидать: летом в них прохладно, зимой тепло, по распоряжению властей в пещеры провели свет и воду. В жилищах не тесно, можно встретить даже пятикомнатные пещеры. Мебель также сделана из камня и песка. Такой выбор жилья происходит не из-за бедности, это дань традиции.